糖醋小黄花
“ 糖醋小黄花，具有补充蛋白的功效。具有延缓衰老的功效。具有增进食欲的功效。适合儿童和中老年人食用。”
[主料]
小黄花鱼：1000克
[辅料]
油：适量
葱：1根
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
料包：1个
自制黄番茄酱：2勺
白糖：1勺
醋：半勺
酱油：适量
盐：少许
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋小黄花的做法步骤]
1、小黄花1000克。
2、清水加点白醋泡一会去腥味，去头去尾去内脏，清洗干净。
3、控干水份备用。
4、平底锅加热加点油中火开始煎鱼。
5、等到鱼能碰动再翻个。
6、准备料包，葱姜蒜炖鱼料装进料包。
7、高压锅里放入糖醋(2份糖1份醋)，自制的黄番茄酱2勺，加点料酒，加点酱油，加少许的盐。
8、加200ml清水，搅拌均匀。
9、把煎好的鱼放进高压锅里。
10、设定30分钟。
11、高压锅压好了，鱼己经酥了。
12、放平底锅收汁，尽量少翻动。从高压锅往外倒时就给鱼翻过来。
13、糖醋小黄花，特别好吃。
使用的厨具：高压锅、平底锅
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