西兰花拌胡萝卜
“ 这道西兰花拌胡萝卜开胃又营养，简单又美味！一年四季都可以吃哦！
夏天可以作为凉菜，冬天可以作为热菜，做法请见步骤详情。”
[主料]
胡萝卜：100克
西兰花：200克
[辅料]
盐：1克
植物油：10克
蒸鱼鼓油：2汤匙
蒜：半颗
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[西兰花拌胡萝卜的做法步骤]
1、准备食材
2、胡萝卜洗净切片或用模具切花，西兰花撕成小朵，洗净待用
3、蒜拍扁切碎
4、锅中放水烧开后将西兰花和胡萝卜焯水
5、焯熟后捞出待用
6、起油锅，小火炒香蒜沫，关火
7、倒入西兰花和胡萝卜
8、再加入盐和蒸鱼鼓油拌匀即可
9、出锅成品
[小窍门]
天气冷时吃这道菜只需在最后一个步骤开火翻炒两分钟即可，
西兰花易熟，焯水时可以在胡萝卜之前捞出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜