全麦葡萄干面包
[主料]
全麦粉：70g
高粉：180g
糖：5g
盐：4g
酵母：3g
水：115g
白油：10g
[辅料]
酒渍葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[全麦葡萄干面包的做法步骤]
1、除白油和葡萄干外其他材料混合，揉至成拉出膜。
2、加入白油再揉20分钟。
3、至扩展阶段。
4、加入葡萄干揉2分钟成团。
5、发酵至2倍大。
6、分割成9份 揉成团 松弛15分钟。
7、再擀成橄榄形。
8、发酵40分钟 喷汽 进烤箱180度20分钟左右。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙