照烧鸡腿饭
[主料]
鸡腿：三个
米饭：三碗
[辅料]
蚝油：50毫升
酱油：100毫升
料酒：150毫升
白糖：120毫升
大蒜：3瓣
洋葱：一个
姜：4片
桂皮：两小块
大料：两颗
黑胡椒：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[照烧鸡腿饭的做法步骤]
1、鸡腿肉去骨，用黑胡椒，料酒，少许盐腌制，备用
2、准备好调料
3、锅里放清水，放入桂皮，洋葱，蒜，姜，大料同煮十分钟
4、另起一个平底锅，锅底刷油，鸡皮朝下煎制金黄
5、煮锅里放入酱油，耗油，料酒，盐，再把煎好的的鸡肉放进锅里同煮只成熟
6、鸡肉捞出切条，盛饭，摆好，锅里酱汁把调料捞出来，大火收汁，淋到鸡肉和米饭上。。。
[小窍门]
照烧汁是我自己配的，超市也有卖现成的
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜