葱爆羊肝
[主料]
羊肝：300g
洋葱：1/2个
[辅料]
大葱：半棵
姜：十来片
蒜：2瓣
干辣椒：2个
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱爆羊肝的做法步骤]
1、备料之前，羊肝提前泡水，把血水泡出去。葱切斜刀，姜切片，蒜切片或者拍扁。洋葱切块，羊肝切薄片。
2、热锅热油，下羊肝，断生。盛出备用。
3、热锅热油，下葱姜蒜干辣椒，炒香。
4、下洋葱，炒半熟。
5、下羊肝，一起翻炒。
6、加生抽、蚝油，调味儿。继续翻炒，直至洋葱软，羊肝全熟。
7、出锅儿。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐