女生必吃的黑糖红枣糕
“ 黑糖和红枣同样都是对补血养神的良品，光是红枣我就能吃去好多，做成糕点不但颜色十分的漂亮，细细的枣泥口感很好，黑糖的甜度适中，不是太腻。”
[主料]
红枣：450g
糯米粉：80g
木薯粉：320g
马蹄粉：50g
油：适量
黑糖：200g
[辅料]
水：1500ml
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黑糖红枣糕的做法步骤]
1、煮开一锅水，加入红枣用中火煮15分钟。
2、盖上锅盖，用中小火煮30分钟，熄火闷30分钟。
3、将400毫升红枣水及黑糖拌匀，用中小火煮至黑糖溶化。
4、将红枣打成末，可酌量加入清水方便打成泥，过筛。
5、将600毫升红枣泥及黑糖红枣水拌匀。
6、准备一个碗，加入木薯粉、糯米粉及马蹄粉，逐少加入黑糖红枣浆拌匀至顺滑，过筛。
7、蒸模扫上油，倒入粉浆，轻轻震几次敲出气泡，盖上保鲜膜。
8、用中火隔水蒸20-25分钟，脱模即成。
[小窍门]
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使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 小吃