桂花蜜桃红豆冰粉
“ 对冰粉的喜爱要从2013年夏天的成都之旅说起，第一次去成都在火锅店里吃到冰粉，那个感觉，简直太爽了！一碗冰凉爽滑、晶莹剔透的冰粉，加上甜蜜的红糖水、酥脆的花生碎和山楂碎、葡萄干、熟芝麻等配料。不仅颜值爆表，一口吃下去冰凉爽口，特别解辣解腻。感觉冰粉和麻辣火锅真是绝佳搭配。
后来发现想吃冰粉不用特意去火锅店，自己在家就能做。做法超级简单，只要掌握好比例，基本上零失败率。今天分享一个冰粉的做法，在家轻松做出好吃的冰粉，清凉爽滑，不比火锅店里的差。”
[主料]
草莓味冰粉粉：25g
[辅料]
蜜红豆：60g
桃子：50g
蓝莓：8粒
桂花：0.5g
[调料]
蜂蜜：5ml
[其它]
饮用水：1000ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[桂花蜜桃红豆冰粉的做法步骤]
1、首先我们要准备好制作这道【桂花蜜桃红豆冰粉】需要用到的所有食材：草莓味冰粉粉25g、饮用水1000ml、蜜红豆60g、桃子50g、蓝莓8粒、桂花0.5g、蜂蜜5ml。
2、接下来我们开始制作冰粉，取小汤锅倒入准备好的饮用水1000ml，大火烧开后倒入草莓味冰粉粉25g，用筷子搅拌至冰粉粉完全溶解于水中，然后倒入料理盒中，待其自然冷却后盖上密封盖放入冰箱中冷藏一下。
3、取出冷藏好的冰粉，打开密封盖会发现冰粉已经凝固成型了。
4、将凝固好冰粉切成小块放入碗里，然后淋入蜂蜜5ml。
5、将蓝莓清洗干净，桃子去皮后切成小丁。
6、在冰粉里放上切好的蜜桃丁，撒上一大勺蜜红豆，放上洗干净的蓝莓，最后再撒上干桂花，美味的冰粉就做好了。
[小窍门]
1、、冰粉粉和水的比例要根据冰粉粉的说明书来定，基本上一包25g的冰粉粉，所需要的水是1000ml，粉和水的比例大约是1:40。大家可以根据自己购买的冰粉粉的具体说明来添加水。
2、、冰粉的常见搭配是红糖水和花生碎、山楂碎和葡萄干等等，如果不想熬红糖水，也可以像我这样淋上一点蜂蜜。
3、、除了这些食材之外，还可以添加西瓜、芒果、火龙果等应季的水果，也可以添加一些核桃碎、熟芝麻、蔓越莓干等等。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 甜品 下午茶