毛毛虫肉松面包
“ 自己动手更健康”
[主料]
高筋面粉：260克
鸡蛋加水：160毫升
[辅料]
蛋黄液：适量
糖：50克
酵母：2克
盐：2克
奶粉：25克
肉松：适量
沙拉酱：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[毛毛虫肉松面包的做法步骤]
1、将除黄油外的所有食材放入和面机，和面10分钟
2、把黄油切成小块，和面30分钟，揉出手套膜
3、发酵至2—2.5倍大，取出排气，分成六等份
4、取一个小剂子，擀成片，挤上沙拉酱
5、放上肉松
6、从一头卷向另一头，收紧收口
7、所有都包好后放入烤箱再次发酵
8、发至2倍大后，表面刷上蛋黄液
9、再挤上一层沙拉酱
10、入预热好的烤箱，180度烤30分钟
11、自己做的没有添加剂，吃着也放心
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙