苦瓜炒鸡蛋
“ 没啥描述的，挺好吃。”
[主料]
苦瓜：半根
鸡蛋：三个
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、水烧开，然后放苦瓜，焯一会，大概三十秒左右。
2、焯好之后，热锅凉油下焯过的苦瓜略炒
3、然后倒入鸡蛋
4、炒均匀，放适量盐。
5、出锅
[小窍门]
苦瓜需要焯一会的原因是需要让它去掉一部分苦味，然后炒一下也是需要去掉一部分苦味，这样炒好之后就没有那么苦了，还很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜