清炒绿豆芽
[主料]
绿豆芽：500g
[辅料]
尖椒丝：适量
食用油：适量.
葱丝：适量
红萝卜丝：适量
盐：适量
酱油：适量
调酒：适量
蚝油：适量
姜丝：适量
蒜片：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒绿豆芽的做法步骤]
1500、g自已生的绿豆芽，簸去豆皮毛根洗净备用
2、葱姜蒜切丝，尖角、红罗卜适量切丝配色。炒锅倒食用油，烧6~7成将葱姜蒜入锅煸炒出香味。绿豆芽、罗卜尖角丝同时倒入，加各种调味品后爆炒一分钟出锅。
3、成品
[小窍门]
绿豆芽必须爆炒，时间要短。否则易炒成麻团。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜