山药花生眉豆鸡脚汤
“ 鸡脚都入口即化了，另外加了山药、桂圆、花生、眉豆…精华全部都在汤水里，美味就不必说了，全是胶原蛋白，滋润不油腻，美容护肤的佳品啊。
鸡脚中含有大量的钙质以及骨胶原蛋白，多吃可以软化血管，还可以滋润肌肤，让皮肤变得想豆腐花那样滑溜溜的！而且花生富含维生素E，能起到润肺化痰、滋养调气的作用，常喝花生与鸡脚煲的汤能很好的提升整个人的气色，让女性看起来更加美艳动人。而且眉豆有健脾和祛湿的功效，同时在配上健脾的山药，以及健筋骨的鸡脚(凤爪)，这个汤就有了健筋骨和利水消肿的功效。”
[主料]
鸡脚：7只
花生：30克
桂圆：10克
山药：40克
眉豆：30克
枸杞：5克
[辅料]
姜：2片
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[山药花生眉豆鸡脚汤的做法步骤]
1、.准备好材料，（鸡脚买回来时外皮已经去掉）鸡脚剪去趾甲（也可以斩成2段）
2、锅中放入鸡脚和瘦肉后加水烧开，焯烫1分钟，捞出沥干；
3、山药去皮、切片，瘦肉切丁，其他材料洗净；
4、除枸杞外所有材料和姜片一同放入锅中；加适量水（按自己家庭分量），大火煮开后用小火慢煲1.5至2小时；
5、.关火前5分钟放入盐和枸杞即可。
[小窍门]
1、. 山药去皮时注意戴一次性手套，以免沾到皮肤会痒；
2、.盐和枸杞在喝汤之前调入，枸杞煮太久会大量营养成分流失。
使用的厨具：瓦煲、汤锅
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