木瓜冰糖炖桃胶
“ 桃胶，又名桃花泪，是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。”
[主料]
干桃胶：20克
冰糖：60克
木瓜：150克
[辅料]
清水：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[木瓜冰糖炖桃胶的做法步骤]
1、干桃胶用清水浸泡12个小时，使其泡发变软。
2、将泡发变软的桃胶挑除杂质，沥干水备用。
3、洗净的桃胶平均分到两个小炖盅里，往其中一份放入木瓜块，分别放入30克冰糖。
4、加入适量的饮用纯净水。
5、放入电炖盅，隔热水炖2个小时。
6、可配炼乳或椰奶，拌匀品尝。
[小窍门]
桃胶作为一种滋补保健品，在生活中很多人将它作为自己美容或治疗一些疾病的选择，而且不需要担心有副作用，这对我们的身体非常有益，但并不是所有的人都适合吃桃胶，例如孕妇不能吃，吃桃胶对宝宝发育不好。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 糖水 汤羹