自制鱼米花的两种做法，哪种更能征服味蕾？
“ 最近疫情呆在家里无法出门，特想吃鱼米花，于是买了一条鱼打算自己做，买的时候偶然发现居然有专门的鱼米花，是爱吃鱼新出的冻鳕鱼米花，据说直接下锅炸三分钟就能吃到，于是也购买了爱吃鱼的鱼米花。
我自己买的是草鱼，感觉会让鱼米花更鲜嫩，爱吃鱼品牌的鱼米花用的是挪威北极鳕鱼的肉做成的鱼米花，外面已经裹好面粉。今天就用两种方法来做鱼米花，看看哪个更好吃。”
[主料]
鱼米花：适量
草鱼肉：适量
[辅料]
面包糠：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
料酒：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[自制鱼米花的做法步骤]
1、方法一：新鲜草鱼自制鱼米花做法去骨去刺去皮，处理干净，这步比较花时间，需要耐心一点。强烈建议大家换一种少刺的鱼。鱼肉切成四方形小块，加盐、料酒和黑胡椒碎腌制10分钟。
2、鱼肉用淀粉拌匀，鸡蛋打散在碗中，把鱼块沾上蛋液再放在面包糠上，让面包糠沾满鱼肉。
3、锅中倒入食用油，油热至六成时，放入鱼块，炸至面包糠微黄时捞出沥干油即可。
4、以上是自购的新鲜草鱼鱼米花的做法，从处理到炸制完成大概花了我40分钟，比较费功夫。下面换成爱吃鱼旗舰店购买的鳕鱼米花来尝试一下。
5、方法二：爱吃鱼鳕鱼米花做法锅中放入适量食用油，待油温烧至170度，爱吃鱼鱼米花无需解冻，单粒放入锅中。
6、炸制3-6分钟，两面金黄即可捞出。
7、两盘鱼米花就制作完成啦，相比较之下，爱吃鱼品牌鱼米花颗粒更为饱满，鳕鱼肉也更为可口紧实，无论是外形、口感、味道和上手难度来讲，还是爱吃鱼鱼米花更胜一筹。
所属分类： 小吃