白灼鸡肝
“ 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，具有有补肝血、明目的保健功能，是最理想的补血佳品之一。适量的吃对身体非常有益。”
[主料]
鸡肝：适量
[辅料]
姜：少许
[调料]
料酒：少许
蒜蓉辣酱：一勺
香醋：一勺
糖：少许
香油：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[白灼鸡肝的做法步骤]
1、新鲜的鸡肝。
2、锅中水加姜片煮开。
3、放入鸡肝。
4、加料酒去腥，煮熟大约8分钟左右。
5、捞出来放凉。
6、调酱料：蒜蓉辣酱加香醋，糖，香油拌匀。
7、装盘配上蘸酱。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜