炒双耳
“ 木耳具有活血、滋肾养胃、抗血栓、降血脂、软化血管的作用。”
[主料]
黑木耳：（干货）35克
银耳：（干货）35克
韭菜：适量
五花肉：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
香油：少许
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒双耳的做法步骤]
1、黑木耳、银耳用淘米水泡发，这样发出的木耳肉质软厚。
2、泡好后洗净摘成小朵，焯水备用。肉切片，韭菜切成段
3、热锅凉油加入五花肉小火煸炒出油，变白色
4、加入黑木耳银耳翻炒，加入适量盐、鸡精，炒两三分钟
5、加入韭菜、香油翻炒两下即可出锅。
6、上桌了，木耳多吃净化血管。
[小窍门]
泡发干木耳时用淘米水，这样泡出的木耳肉质厚、滑，不会干、柴。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜