蒜蓉上海青
“ 微辣，上海青颜色油绿，汤汁色泽漂亮，咸香适口，爽口下饭。”
[主料]
上海青：2小捆
小米椒：5个
[辅料]
玉米油：适量
蒜蓉：适量
姜末：适量
麻椒：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
开水：一碗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉上海青的做法步骤]
1、上海青2小捆洗净。
2、适量水烧开，焯至断生，捞出备用。
3、姜蒜切末，小米椒切小粒。
4、锅内适量油烧热，麻椒，姜蒜，小米椒炒出香味儿。
5、一碗开水。
6、适量盐，生抽，蚝油。
7、煮开。
8、焯好水的上海青放入。
9、翻炒几下关火盛盘。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜