清蒸花蛤
“ 买了些无沙花蛤，儿子想吃清蒸的，配上调好的海鲜蘸汁，鲜美诱人😍😋”
[主料]
无沙花蛤：适量
[辅料]
葱：适量
香葱：适量
小米椒：适量
香菜：适量
生抽：适量
陈醋：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸花蛤的做法步骤]
1、无沙花蛤适量冲洗干净。
2、适量盐。
3、一点食用油。
4、静置三十分钟。（卖家说是无沙花蛤，我不放心，还是让花蛤吐一下沙。果不其然，又吐出些脏东西。流水冲洗干净。）
5、锅内适童水烧开，花蛤上屉，大火蒸5分钟。
6、葱姜蒜，小米椒，香葱，香菜备好。
7、适量生抽，（个人不喜欢海鲜酱油，）陈醋，拌匀。
8、蒸好的花蛤都张开了口儿，装盘。蘸汁儿食用，鲜嫩诱人😍😋
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜