小炒牛肉
[主料]
牛里脊：适量
[辅料]
熟白芝麻：适量
泡椒：适量
红椒：适量
姜：适量
小米辣：适量
葱：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉切片加入盐，蚝油，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌制15分钟。
2、切好材料。
3、锅里热油倒入姜蒜末，小米辣炒香，再倒入红椒粒翻炒均匀。
4、倒入牛肉炒至变色，加入盐，酱油，糖，适量水翻炒均匀，最后加入葱段。
5、翻炒半分钟即可出锅，撒上白芝麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜