酒酿桂花小圆子
[主料]
酒酿：3勺
鸡蛋：1个
清水：适量
糯米粉：100g
[辅料]
糖桂花：2勺
糖：适量
水淀粉：少许
枸杞：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酒酿桂花小圆子的做法步骤]
1、糯米粉中加入适量清水揉成团。
2、掰成指甲盖大小的剂子。
3、依次搓成小圆子。
4、鸡蛋打散备用。
5、锅中倒入清水，水微开时加入小圆子煮至圆子浮起。加适量糖，淋入少许水淀粉使汤汁稍稠。
6、转圈淋入蛋液。
7、加入酒酿及糖桂花。
8、放入枸杞。
9、上桌。
[小窍门]
糖也可以用红糖，糖桂花和酒酿都有甜味，糖的用量根据自己喜欢调整。水淀粉不要太多，稍有一点稠度即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 汤羹