【大连】相思红豆饭
“ 相思豆的由来：红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思!——王维在古代民间，相思红豆和玉一样，是有灵性的开运吉祥神物：定情时，送一串许过愿的相思豆，会求得爱情顺利；婚嫁时，新娘会在手腕或颈上佩带鲜红的相思豆所串成的手环或项链，以象征男女双方心连心白头到老；结婚后，在夫妻枕下各放六颗许过愿的相思豆，可保夫妻同心，百年好合。”
[主料]
大米：300克
红豆：50克
[辅料]
清水：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[相思红豆饭的做法步骤]
1、准备好大米300克，红豆50克，清水适量；
2、红豆提前浸泡3个小时以上；
3、将清洗干净的五常大米放入美的AH煲麦饭石内胆；
4、将浸泡好的红豆也放入美的AH煲麦饭石内胆；
5、在锅里加入适量的清水；
6、美的AH煲选择“煮饭”功能，口感选择“精煮Q弹”；
7、美的AH煲工作结束，打开锅盖，豆饭香气扑面而来！
[小窍门]
红小豆的营养价值 　　红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜 米饭