鸡肉串蔬菜沙拉
[主料]
鸡胸肉：2块
有机蔬菜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
醋：少许
芝麻酱：适量
大蒜：适量
洋葱：适量
香油：适量
沙茶酱：适量
生姜：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡肉串蔬菜沙拉的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成粗条。加入盐，料酒，生姜抓匀，腌制20分钟。
2、洋葱和大蒜分别切碎末。（洋葱我还要做别的，所以量比较多，不喜欢可以不放）
3、竹签打湿，将鸡肉串起。
4、烤盘内铺油纸，放入鸡肉串，往鸡肉串上淋少许色拉油。放入烤箱，200°，上下火，中层，烤10分钟左右。
5、芝麻酱适量，用凉开水稀释。
6、加入适量沙茶酱。
7、加入适量盐，生抽和醋（醋要少一点）。
8、加入香油。
9、加入蒜末和洋葱末，搅拌均匀。
10、将有机蔬菜洗净，沥干水分，撕成小朵。（我用的是有机生菜，田七，小番茄）
11、将烤好的鸡肉串放在蔬菜上。
12、淋上调味汁即可。
[小窍门]
如果不是用有机蔬菜，洗净后，用淡盐水浸泡10分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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