【广东】凉拌青瓜条
“ 凉拌青瓜，每次出去聚餐必点一份饭前的开胃菜。后面自己会做了，想吃的时候每次都是做了一碗自己享受，做法简单。爽口，酸酸甜甜微辣！”
[主料]
青瓜：1条
[辅料]
盐：适量
酱油：2勺
陈醋：3勺
冰糖：适量
姜末：适量
蒜末：适量
辣椒酱：半勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌青瓜条的做法步骤]
1、青瓜洗净，去芯，切条状，放盐抓匀，待用！
2、小盘里放姜末，蒜末，冰糖！
3、加上酱油2勺，
4、陈醋3勺。
5、芝麻油半小勺。
6、柠檬味的指天椒酱半小勺。
7、拌匀
8、青瓜条换到带有盖子的餐具里，青瓜水勿下。
9、倒下酱料
10、拌匀压平，冰糖尽量放在青瓜的上面！盖好盖子，放进冰箱。
[小窍门]
我腌一个小时就拿出来吃了，能腌过夜或者一天时间，更好吃。有个盖子的，是为了吃不完还能放回冰箱，下次再吃。不过两三天内要吃完。
所属分类： 凉菜 家常菜