煎饼果子
[主料]
鸡蛋：2个
面粉：2匙
[辅料]
盐：适量
香辣酱：适量
麻叶：1张
香菜：适量
黑芝麻：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎饼果子的做法步骤]
1、面粉2汤匙，鸡蛋1个，适量盐，放入碗中搅拌。
2、边搅拌边加入清水，搅拌至稠糊状。
3、开小火，锅内不要加油，锅略热，倒入面糊，转动锅，让面糊均匀铺满锅底。
4、面饼凝固后，打入一个鸡蛋，用炒菜铲将鸡蛋铲开铺满饼面。
5、待鸡蛋凝固后，将面饼翻面，抹一层香辣酱，撒上黑芝麻、香菜碎，放一片麻叶。
6、将面饼慢慢卷起，用炒菜铲从中间切成两半。
7、成品。
[小窍门]
1、、全程小火。
2、、2汤匙面粉正好做一个饼。
使用的厨具：平底锅
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