【四川】甜蜜一口酥
“ 酥皮点心，喜欢的人非常多~~但会做的人少~~
而且懒人也多，比如说我~~o(∩_∩)o ~~
我喜欢吃飞饼~~想吃酥皮点心，也直接用飞饼做~~
用飞饼做酥皮点心非常简单~~~~
时间短，成品好，口感好~~何乐而不为？o(∩_∩)o ~~”
[主料]
原味飞饼：2张
[辅料]
椰蓉：6g
蛋液：20g
面粉：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[甜蜜一口酥的做法步骤]
1、备好食材：原味飞饼；
2、揉面垫上撒上适量面粉，放上一张稍稍软化的飞饼，再在飞饼上撒上适量面粉；
3、将飞饼用擀面杖稍微擀薄一点；
4、在飞饼上撒上适量椰蓉；
5、飞饼皮沿长边卷起，两边往中间卷，中间缝隙处刷上蛋液；
6、卷好的飞饼卷，切段，长度大概1厘米；稍稍整理下造型；
7、将酥饼放入不粘烤盘；
8、酥饼上再刷一层蛋液；
9、烤箱180度上下火，烘烤20分钟，取出即可食用。
[小窍门]
1、、飞饼不用提前解冻；卷好的飞饼酥生胚若太软不好操作，可放入冰箱冷冻片刻，再取出切段；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙