【金华】香菇烧玉子豆腐
[主料]
玉子豆腐：1条
香菇：7个
[辅料]
味极鲜：1勺
盐：1勺
淀粉：2勺
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇烧玉子豆腐的做法步骤]
1、玉子豆腐，中间砍断，一段一段的切好；
2、油锅烧热，豆腐裹点玉米淀粉；
3、裹满淀粉的玉子豆腐，放入油锅炸；
4、炸好，表面金黄，捞出，沥油；
5、另起锅，放入水、香菇、生抽和少许盐；
6、烧开，放入炸过的玉子豆腐，轻轻的搅动，收汁，出锅；
7、撒点葱～
[小窍门]
玉子豆腐很容易碎，要温柔点～
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜