【东北】翅根土豆块
“ 在炖制菜肴时有“借味”一说，意思就是把两种荤素食材搭配炖制，互相都有了对方的味道。这道“翅根土豆块”就是典型的“借味”菜肴。二者炖制之后，土豆块有了浓郁的鸡肉香味，喧宾夺主，土豆受宠。”
[主料]
鸡翅根：10个
土豆：4个
[辅料]
鸡翅调味料：1包
盐：少许
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[翅根土豆块的做法步骤]
1、 把土豆去皮洗净
2、 把鸡翅根洗净，加鸡翅调料。
3、 翻拌均匀后腌渍2小时再用。
4、 把土豆切块。
5、 放入电压力锅。
6、放入腌渍好的鸡翅根。
7、 加入葱姜，加少许水。
8、 焖制10分钟。
9、 泄压后，将其翻拌均匀，加盐调味。再炖制5分钟即成。
10、出锅装盘，即可上桌。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜