蒜泥白肉
[主料]
五花肉：300g
[辅料]
蒜泥：适量
盐：适量
香油：适量
生抽：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、准备三层五花肉用水煮30分钟后捞出冷凉
2、冷凉后切成薄片，盖上保鲜膜上笼蒸1小时
3、蒜泥加适量生抽、香油、辣椒油拌匀淋在肉上即可
4、肥而不腻
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 凉菜 川菜