山楂雪丽球
“ 昨天送大宝上学时，看到门口有个伯伯在卖冰糖葫芦，
冰糖葫芦造型可爱，口感酸甜，特别受孩子的欢迎，包括我家的宝贝。
于是，大宝就一直叫我给她买一串，
想着外面卖的冰糖葫芦可能加入了色素和添加剂，宝宝吃了对身体不好，
所以我跟宝宝说下午接她放学时再给她买。
然后回家就马上开始动手做这个辅食——山楂雪丽球，
使用的原材料都很简单，没有任何添加剂，宝宝吃起来就更健康，妈妈就更放心了！
搓圆的山楂泥裹上一层砂糖，刚好中和了山楂的酸涩味，吃起来酸甜可口。
有心思的宝妈还可以用竹签串起来，就成了孩子喜爱的“冰糖葫芦”啦。
孩子吃少量的山楂有开胃助消化的功效，但是切记不要吃多了，避免过多的糖分引起蛀牙。”
[主料]
山楂：500g
白砂糖：40g
[辅料]
吉利丁片：3片
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[山楂雪丽球的做法步骤]
1、山楂洗净后放在水中浸泡一会。
2、山楂对半切开，挑出内里的核。
3、放入蒸锅中，中火蒸10分钟。
4、山楂蒸熟后倒入料理机中搅拌成细腻的泥。
5、吉利丁片提前隔热水融化成液体。
6、山楂泥放入锅中小火不断翻炒，加入20g白砂糖和吉利丁溶液，快速搅拌继续翻炒。
7、山楂泥翻炒成团后即可关火，山楂团静止放置15-20分钟待凉。
8、待凉后把山楂泥搓成5g重的小圆球。
9、最后裹上白砂糖就可以吃啦！
使用的厨具：食物调理机、蒸锅、炒锅
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