花甲瘦肉汤面
[主料]
生面条：适量
花甲：适量
瘦肉：适量
肉丸：适量
[辅料]
生菜：适量
盐：适量
芹菜粒：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[花甲瘦肉汤面的做法步骤]
1、用冰水加盐让花甲吐沙两小时左右，再次清洗干净备用。
2、瘦肉切片，加入花生油，盐，鸡精抓匀腌制。
3、锅中水煮开放入肉丸，滴上少许花生油。
4、加盐调味。
5、放入生面条。
6、加入瘦肉片搅拌均匀。
7、肉片放入煮开后立刻放入花甲，以防面条煮过头。
8、待花甲开口后放入生菜叶和芹菜粒即可。
9、成品。
使用的厨具：煮锅
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