【广东】零失败蛋糕卷
“ 0失败蛋糕卷！我也是菜鸟！研究了一段时间才真正下手做！每次都成功！非常完美！已经做过好几次了！这次没裱花！赶时间！就直接卷起来当早餐了！孩子很喜欢吃！做起来也简单方便！”
[主料]
糖粉：40克
低筋面粉：50g
玉米油：40g
鸡蛋：4个
牛奶：40g
[辅料]
白醋：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[零失败蛋糕卷的做法步骤]
1、图片里有步骤
2、看图片文字
3、看图片哦
[小窍门]
蛋白霜打发到湿性发泡即可！
一定要翻拌的手法拌糊糊哦！不要打圈圈！
蛋黄糊里最后才放蛋黄这样不容易起颗粒不好拌均匀！我一般直接打均匀！非常快！2、3秒就可以了打很细腻了！
我的是长帝烤箱每次都150度18分钟就完美了！不开裂！卷出来很漂亮！散上芒果做内陷非常好吃！上面也可以裱花插点水果装饰！这次太晚没弄！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙