【湖南】粉蒸排骨
“ 家人都喜欢吃粉蒸排骨，粉蒸肉，但是每次自己做蒸肉米粉，过程比较复杂，做一次还真是不容易。好在现在超市的调味料各种各样，种类繁多，单单蒸肉米粉这一种调料，各种各样的口味就多达十几种，做起菜来还真是省了不少的事情，这次的蒸肉米粉，我就是葱超市买回来的，湖南人无辣不欢，特意选了微微带点辣味的米粉，和上排骨，简单蒸一下就是一份美味的宴客菜呢。春节不妨备上几包哦。”
[主料]
排骨：500克
[辅料]
蒸肉米粉：医保
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[粉蒸排骨的做法步骤]
1、排骨洗干净，沥干水分
2、加入蒸肉米粉里的酱料包，拌均匀，腌制半小时
3、将蒸肉米粉倒进，拌均匀至无干粉
4、拌好的粉蒸排骨放入蒸锅，大火烧开后蒸50分钟
5、出锅前撒上葱花即可
6、成品
[小窍门]
1、、排骨下面可以加点红薯，南瓜，芋头等打底的食材。
2、、如果是一般的蒸锅，大约需要蒸制一个半小时左右，x蒸锅的水量一定要放足。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请