清爽素菜-【杏鲍菇炒佛手瓜】
“ 吃肉的同时来点素菜陪着吧，要不腻得慌
下过雨之后，西安太阳一出来立马热了起来，吃点佛手瓜去去热也是不错大的
佛手瓜的口感很脆和莴笋有点像，这个菜加入了杏鲍菇口感更加有层次吃上去很不错
吃多了肉的朋友 或者喜欢素菜的朋友不妨试试 真的挺不错”
[主料]
杏鲍菇：100g
佛手瓜：300g
[辅料]
胡萝卜：50g
[配料]
蚝油：两大勺
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杏鲍菇炒佛手瓜的做法步骤]
1、准备原料
2、杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟
3、佛手瓜和胡萝卜切丝
4、热锅凉油爆香葱花
5、倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒
6、倒入佛手瓜炒到微微变色变软加蚝油，盐和鸡精即可出锅
[小窍门]
1、、杏鲍菇提前微波炉加入可以出去水分也加速成熟。
2、、佛手瓜不要切太细，它和黄瓜有点像比较多汁所以炒的时候不要太久
3、、加入蚝油很体鲜味
使用的厨具：炒锅
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