素炒饼
“ 炒饼：主食的一种，即将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成，分素炒和肉炒。
昨天多烙了几张饼，今天中午就做素炒饼吧，有菜有面食，配个番茄蛋汤，午餐就解决了。”
[主料]
烙饼：1张
卷心菜：150克
胡萝卜：80克
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
味精：适量
蒜：2瓣
辣椒：2只
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、卷心菜切丝。
3、烙饼切丝。
4、胡萝卜洗净切细丝
5、蒜切碎，辣椒切丝。
6、锅中热油，放蒜、辣椒煸香。
7、加入卷心菜、胡萝卜煸炒。
8、放入生抽炒至8分熟。
9、放入饼丝翻炒。
10、加入味精拌均匀即可。
[小窍门]
饼丝里有咸味，盐要适量添加。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 面食 家常菜 午餐 晚餐