酸枣仁阿胶糕
“ 酸枣仁具有很大的药用价值，医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦盗汗、易惊等病。
酸枣仁的功效：养肝补肝，安神宁心，敛汗，生津。主治：心烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗和津伤口渴。酸枣仁在失眠的中药制剂中是最常用，补血安神型酸枣仁阿胶糕：酸枣仁+福牌阿胶！”
[主料]
阿胶：250g
黑芝麻：250g
核桃仁：250g
冰糖：120g
红枣：150g
黄酒：400ml
[辅料]
枸杞：50g
桂圆：50g
酸枣仁：50g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[酸枣仁阿胶糕的做法步骤]
1、福牌阿胶和东阿阿胶一模一样的质量，价格更公道，所以自己吃，建议选择中华老字号：福牌阿胶！
2、说一下酸枣仁的功效：养肝补肝，安神宁心，敛汗，生津。主治：心烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗和津伤口渴。酸枣要选择河北的酸枣仁！正宗药用酸枣仁！
3、把阿胶块用锤子敲碎，然后把酸枣仁和阿胶一起打粉！
4、打好的阿胶粉，胶香扑鼻而来
5、核桃仁掰成小块，用烤箱烤香～红枣剪条去核～黑芝麻也要炒熟～枸杞桂圆用水冲洗一下。
6、开熬第一步: 热锅，倒入黄酒
7、依次加入冰糖，阿胶粉枸杞，桂圆，红枣，核桃仁，黑芝麻。搅拌均匀
8、把做好的阿胶糕放入托盘里，压紧实。放入冰箱冷藏，最好一夜后再拿出来。冷藏时间短不宜！关于熬胶有什么不懂的可以找我交流，我徵信：sayteam  盆友圈有熬胶小视频，手把手指导熬胶哦～
9、可以先切成这样的长条形状的，切的时候，心里别提那个有多美了
10、把长条切片
11、装袋，真空封口
12、每天一到两片酸枣仁阿胶糕，安神助眠，补血滋阴！
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 小吃