【四川】油炸挂糊花生米
“ 给花生米挂上面糊炸制，口感更加丰富~”
[主料]
花生米：350g
红薯淀粉：150g
鸡蛋：1个
水：100g
食盐：1茶匙
[辅料]
花椒粉：1/2茶匙
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[油炸挂糊花生米的做法步骤]
1、食材：花生米
2、将红薯淀粉倒入碗中，磕入一颗鸡蛋
3、加水，放入食盐、花椒粉调味，搅拌均匀
4、将面糊倒入花生米中，拌匀
5、花生米冷油下锅，小火炸制。待定型后，翻动一下，将粘在一起的花生米分开
6、炸到花生米周围气泡变小，表面金黄就可以了。凉透后变酥脆即可食用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜 家常菜