家常奶油鲜虾意面
“ 奶油海鲜意面，鲜嫩的虾安安静静的躺在爽滑的意面四周，浓厚的奶油白酱乖巧的将他们环抱住，小心翼翼的用叉子卷起面条，蘸上充足的酱汁一口吸溜进嘴里，满足感爆棚。其实它的做法并不难，有兴趣的朋友可以试试哦！”
[主料]
扁意大利面：180g
白葡萄酒：60ml
浓缩车打芝士酱：60g
柠檬：1个
黄油：20g
胡椒粉：适量
[辅料]
鲜虾：16个
奶油：100g
大蒜：2瓣
欧芹：4根
食盐：适量
橄榄油：2茶匙
口味：奶香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常奶油鲜虾意面的做法步骤]
1、准备好食材。
2、大蒜切末，柠檬纵向切成4瓣，欧芹切碎。虾洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐和少许胡椒粉腌制。
3、面条放入沸水煮9-10分钟，捞出滤水然后放入锅中，加入2茶匙橄榄油然后搅拌均匀，防止面条粘在一起。
4、锅烧热，倒入1茶匙橄榄油，将虾放入锅中煎煮2分钟，然后翻转虾再煎煮1分钟，盛出备用。
5、在原来的锅中再倒入2茶匙橄榄油，把大蒜放在锅里搅拌30秒，加入白葡萄酒煮开，加入奶油和Ricos芝士酱煮3-4分钟至稍粘稠，加入虾，欧芹，盐和少许胡椒煮1分钟。
6、将酱汁和虾倒入装有意大利面的锅中搅拌均匀，将意面装在一个盘子里，再用柠檬块和剩余的香菜点缀即可。
[小窍门]
1、.准备时间5分钟，烹制时间：20分钟。
2、.欧芹没买到新鲜的可以用干的代替。
3、.虾要洗干净，然后用厨房纸吸干水分，这样才能保证下一步煎制虾时保持鲜味。
4、.酒要选择白葡萄酒，不然做出来的色泽和香味就不好了。
5、.加入芝士酱的原因是让酱汁更滑，奶香味更浓。加了芝士酱做出来的意面很滑，一吸溜就进嘴里了。
6、.最后的柠檬块既能点缀，吃的时候挤上一点到意面上更能带出鲜味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 西餐