【山东】酸辣土豆丝
“ 土豆丝特别家常的一道菜，也是特别受欢迎的一道菜，当然，我也非常喜欢，也是经常做，年夜饭时最喜欢做一盘，酸辣爽口，特别开胃，给油腻的年夜饭上带来一丝酸爽，喜欢的，就做起来吧”
[主料]
土豆：500克
[辅料]
干辣椒：6个
香醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆削皮洗净，然后切薄片，再切细丝
2、切好的土豆丝用清水淘洗两遍，洗去多余淀粉
3、热锅冷油，油稍热时放入切段的干辣椒
4、辣椒炒出香味时放入土豆丝翻炒2分钟，然后放入香醋，盐和鸡精，搅拌均匀即可出锅
5、成品
[小窍门]
切土豆丝时切片越薄土豆丝才会越细
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜