【东北】葱香孜然小花卷
“ 孜然味的小花卷，省时好吃，是早餐的不错选择。”
[主料]
水：70g
面粉：150g
酵母：2g
[辅料]
孜然粉：3g
小葱：适量
盐：2g
植物油：适量
口味：孜然
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[葱香孜然小花卷的做法步骤]
1、将酵母放入清水中溶解
2、倒入面粉中
3、揉成光滑的面团
4、放在温暖湿润处发酵至2倍大
5、将发酵好的面团排气揉成团
6、将面团擀成大面片
7、刷一层薄油，撒上葱花、盐、孜然粉
8、从下向上卷起来
9、卷好的样子
10、切成大小相等的小段
11、将两块面叠在一起
12、用筷子在中间压一下
13、整理一下
14、二次发酵20分钟
15、放入蒸锅大火蒸十分钟
16、蒸好了
[小窍门]
面和水的比例是2:1，这个配方比较少，人多的话可以将材料加倍
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜