【浙江】海米清汤小面
[主料]
鲜面条：1把
鸡蛋：1个
海米：1小把
[辅料]
胡椒粉：少许
盐：少许
香葱：少许
香油：几滴
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[海米清汤小面的做法步骤]
1、海米泡软沥干，葱切葱花。泡海米的水待用。
2、锅中倒少许油，放入葱花、海米炒香。
3、倒入热水、泡海米的水焖煮3-5分钟。
4、打入一个鸡蛋煮熟。
5、调入少许盐、胡椒粉、淋几滴香油，关火备用。
6、面条入开水锅中煮熟捞出。
7、浇入煮好的海米汤，洒入香葱即可。
[小窍门]
海米比较咸，盐要适量添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜