炒鱿鱼
[主料]
鱿鱼须：适量
青椒：2个
洋葱：半个
[辅料]
料酒：1勺
葱：适量
油：适量
盐：适量
孜然：适量
豆瓣酱：1勺
酱油：半勺
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒鱿鱼的做法步骤]
1、准备食材
2、鱿鱼只要鱿鱼头，尾和须！(因为剩下的鱿鱼体我留作他用了)
3、洋葱切丝，青椒切块儿。洗好沥干水分。
4、凉水下锅，加入切好的鱿鱼。
5、待水烧开，鱿鱼变色捞出。
6、放在一旁备用。
7、准备葱姜蒜。
8、锅里热油加入葱姜蒜爆香。
9、加入豆瓣酱炒出红油。
10、加洋葱翻炒。
11、继续加入青椒翻炒。
12、加入鱿鱼翻炒，并加入，料酒，酱油，盐，十三香，味精。加入盐少量，因为豆瓣酱已经很咸了。
13、快速翻炒，待调料均匀后出锅。
14、哈哈哈，可以吃啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜