豆角炖肉
“ 说起豆角，必须和肉类一起炖才好吃。还必须是那种炖出油来，炖烂炖软才倍感香! 无论是搭配米饭还是馒头，亦或是烙饼，最后一定会是连菜汤都不剩的！”
[主料]
豆角：500克
酱油：3勺
大料：2粒
蒜片：少许
热水：适量
[辅料]
五花肉：300克
盐：3克
葱花：少许
食用油：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆角炖肉的做法步骤]
1、准备食材，豆角洗净，用手掰成4厘米左右的小段。葱切成葱花，蒜切成片，姜切片。
2、五花肉切片。
3、锅中放油，油热放入大料和姜片，再放入葱花和蒜片，煸香。
4、放入五花肉片，煸炒至变色。
5、放入豆角段，翻炒。
6、加入盐和酱油，翻炒均匀。
7、加入热水，热水将要没过豆角为宜，不要翻动，小火炖至豆角变色变软。
8、翻炒均匀，大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜