家庭版的茄汁鱼
[主料]
台鲅鱼：适量
[辅料]
番茄酱：适量
蚝油：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[家庭版的茄汁鱼的做法步骤]
1、台鲅鱼化冻后 改刀 一定要片到鱼骨
2、鱼少放一点淀粉 锅里放油 煎制两面金黄
3、煎好后鱼捞出备用
4、锅里放油 爆香葱花 姜丝 番茄酱 后 放少许酱油 料酒 蚝油 翻炒 放一大勺糖 添水
5、水一定要莫过鱼 大火烧开 小火慢炖 中间翻几次鱼
6、水快炖没了 大火收汁 捞出 放在盘子里
7、鱼身上放蒜末 热油浇在蒜末上
8、放香菜 酸甜可口的家庭版的茄汁鱼做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜