创意饼干萌萌的懒蛋
“ 天气越来越冷，起床这件事比上个月又难了一些~对于一个懒蛋来说，寒冬的每个早上，最好不要让TA和TA的床分开，TA想趴着、躺着、赖着......困~ 早不安~ 不想动~ 都是TA的口头禅。TA各种瘫软的姿势把我们萌翻的同时，说出的话也让人有膝盖中箭的感觉。
其实，我也不知道为啥一个荷包蛋就能萌成这样，我很困......”
[主料]
低筋面粉：125g
糖粉：30g
食用色素：少许
[辅料]
无盐黄油：50g
全蛋液：20g
白巧克力：一块儿
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[创意饼干的做法步骤]
1、准备食材：低筋面粉：125g，无盐黄油：50g，糖粉：30g，全蛋液：20g，食用色素：少许，白巧：一块儿。
2、室温软化黄油后，将糖粉加入。
3、用打蛋器搅打至蓬松。
4、分三次将打散的全蛋液加入，用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收。
5、将低筋面粉筛入已经搅打好的混合物中，和成面团。
6、加入少许黄色食用色素，再次和匀。
7、将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏10分钟。
8、取出冷藏好的面，根据自己的喜好把面团平均分成若干份，每份大小根据将要做出懒蛋大小自行决定。现在取一份，开始给懒蛋凹造型。先分出一小点儿，用来做懒蛋的胳膊。其余大部分团圆做身体。
9、团圆后轻轻搓成一头大一头小的锥形。小头处用刀割开一个小口儿，形成懒蛋的两条小腿儿，用手把小腿整理得圆润一些。
10、托起懒蛋，用牙签从两腿之间纵向轻压一道痕。
11、再从两腿的根部横向轻压一道痕。看到了吧，懒蛋胖胖的PP就做出来了。萌不萌？再把开始预留出的胳膊压在懒蛋的身体下面。一个趴着的懒蛋就做好了。我们还可以发挥想像力，做出平躺的，或者侧身躺的等等各种姿态的懒蛋。
12、烤箱预热165度。送入烤箱中层。
13165、度，烤制33分钟。
14、转150度再烤5分钟。留意饼干的颜色，防止上色加盖锡纸。我用的是柏翠PE5359WT飞梭食物测温电烤箱，请根据您烤制的数量，大小及烤箱情况增减烤制时间及温度。
15、饼干出炉后晾凉，给懒蛋画出五官。接下来，用温水隔水融化白巧。
16、在工作台上铺上油纸或油布。将融化的白巧缓缓倾倒下来，倒出一个圆片后，用勺从圆心处向外拨，使圆片的边缘参差不齐，形状貌似我们煎蛋时打到锅中蛋白呈现的样子。
17、趁白巧没有凝固时将懒蛋粘上，一个完整的懒蛋就做好了。待白巧再次凝固变凉，懒蛋就可以轻松取下来了。
18、最爱卖萌~最爱卖萌~
19、做块饼干也要拼命卖萌~~~
20、今天还闹了个笑话。
21、我把做好的懒蛋放在工作台上做别的事情去了。爸爸看到它们，一脸疑惑的来问我，你今天做的什么菜呀？磕破这么多鸡蛋在桌上干什么呀？
22、哈哈~他真把我做的懒蛋看成荷包蛋了呢。
[小窍门]
1、.liuliu不喜欢太甜，此方做出的饼干口感微甜，如果您喜欢甜可适当增加糖的用量。
2、.烤制视情况要加盖锡纸，防止上色影响美观。
3、.隔水融化白巧，水温不要过高。
4、.趁白巧没有凝固时就要将懒蛋粘上。
5、.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶