糟辣山药豆
[主料]
山药豆：一盘
[辅料]
糟辣椒：一勺
花椒粉：适量
肉末：适量
油：适量
盐：适量
蒜：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[糟辣山药豆的做法步骤]
1、山药豆挑拣一下，洗净备用。姜蒜切丝，葱切成葱花备用。
2、油热后中小火把山药豆炸熟。
3、炸好的山药豆。这个炸的有点老了，只要里面都面了就可以，炸老了会有些干。
4、热锅放少量油，爆香姜蒜，放入肉沫炒熟，再加入糟辣椒炒出香味。
5、放入炸熟的山药豆，调入一点点盐（因为糟辣椒本身就有盐味了）、少量花椒粉翻炒片刻，撒入葱花迅速翻炒均匀后起锅。
6、好下饭的！饿了饿了！开饭了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜