京酱肉丝
“ 京酱肉丝”
[主料]
猪里脊：300g
糖：20g
淀粉：10g
葱丝：适量
食用油：适量
[辅料]
盐：2g
料酒：20g
甜酱：120g
豆腐皮：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[京酱肉丝的做法步骤]
1、里脊肉切丝，加入料酒、盐、湿淀粉、食用油拌匀静置入味。
2、起油锅把腌好的里脊丝在锅内滑开，炒熟后盛盘。
3、锅内留余油倒入甜面酱加白糖翻炒倒入肉丝翻匀，盛盘
4、豆腐皮切块放入热水中烫一下。大葱切丝码盘。
5、今天做的京酱肉丝特别好吃，我用的北京六必居甜酱一小包，章丘大葱葱白一根，泰安豆腐皮4张。都是正宗食材，儿子吃的很满意，小家伙自己吃掉5个小饼卷肉肉。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜