酸酸甜甜的菠萝排骨
“ 金灿灿的菠萝带着诱人的香味扑鼻而来，既可以做水果吃，还可以入菜，跟排骨来一场酸酸甜甜的美丽邂逅，别是一番风味哦！资深吃货们，行动起来吧将美食进行到底！”
[主料]
肋排：500克
菠萝：250克
[辅料]
料酒：2匙
生抽：2匙
白糖：4匙
白醋：3匙
盐：3克
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[菠萝排骨的做法步骤]
1、新鲜肋排洗净。
2、调料大集合。
3、把排骨入开水中焯血水，大概两分钟。洗净沥干水分。
4、锅里不放油，将排骨煸干水分。
5、倒入适量油大火翻炒。
6、炒至金黄色，舀出多余的油。
7、倒入开水，没过排骨面即可。
8、加入白糖白醋（不太拿捏的话，可以用匙羹试试酸甜度是否合自己口味）生抽料酒
9、盖上盖子，小火焖一个小时。期间翻动一次。
10、大火开始收汁放入菠萝翻炒几下，关火。
11、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜