蒜蓉烤猪排
[主料]
猪排：1000克
蒜：20克
姜：5克
[辅料]
料酒：0.5匙
蚝油：1匙
糖：1匙
黑胡椒粉：0.2匙
白胡椒粉：0.2匙
一品鲜酱油：2匙
五香粉：0.2匙
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[蒜蓉烤猪排的做法步骤]
1、猪排切成7-8厘米的小段在水中浸泡一小时去除血水洗净沥过水份备用
2、猪排放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精、料酒
3、放入的调味料和猪排充分的拌匀
4、蒜去皮剁成蒜蓉
5、蒜蓉放入猪排中
6、将蒜蓉完全融入到猪排中
7、拌匀的猪排装入保鲜袋中放入冰箱冷藏24小时煨制入味
8、烤箱上下火180度预热20分钟将猪排摆入烤盘上面盖上锡纸（这样肉质细嫩）上下火250度烤20分钟
9、猪排烤20分钟后拿去锡纸再上下火180度烤15分钟
10、香浓可口的烤猪排出炉喽
11、诱人的蒜蓉烤猪排摆入盘中
12、搭配美酒更加爽口
13、猪排是男女老少咸宜的美味佳肴
14、这样吃即少油又健康
15、是家宴的必备拿手菜噢
[小窍门]
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜