凉拌皮蛋豆腐
[主料]
皮蛋：2个
豆腐：1块
黄瓜：1个
香菜：适量
胡萝卜：半根
熟花生：适量
[辅料]
糖：适量
陈醋：适量
酱油：适量
盐：适量
辣椒油：适量
花椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋豆腐的做法步骤]
1、黄瓜洗净切丝，一部分铺盘，一部分备用，豆腐切成小块放在黄瓜丝上面。
2、皮蛋煮过晾凉后切成小块，胡萝卜切丝，香菜切成碎末，花生压碎。之后与剩余黄瓜丝一起放入盆中。
3、取一碗，按比例加入糖、醋、酱油，加入适量盐、辣椒油、花椒油，调成料汁。
4、将料汁倒入盆中，搅拌均匀。
5、将拌好的菜盛入盘中即可。
所属分类： 凉菜 家常菜