韭菜香干瘦肉饺子
“ 饺子。我是南方人，但我特别喜欢吃饺子！因为饺子里面可以把很多食材都包含在里面！                 最经典的有韭菜馅的啊，白菜馅的啊，猪肉大葱馅的…………等等。”
[主料]
韭菜：500g
香干：1包
猪肉末：500g
木耳：100g
饺子皮：2斤
[辅料]
盐：适量
花生油：10ml
家乐浓汤宝：1块
蚝油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤]
1、材料准备，攸县香干一包，韭菜洗净，沥干备用。
2、将干木耳洗净，用水泡发备用。
3、分别将韭菜，木耳切碎。
4、攸县香干切丁。
5、将切好的食材用一个大盘子装好。
6、将搅好的肉末，放入切好的食材里。（本人一般选用前上肉和后腿肉，一般卖肉的商店都可以免费帮您把肉绞好。）
7、家乐浓汤宝一个，花生油，蚝油少许和盐少许（因为浓汤宝里面，已经都含有盐分，所以盐不用放很多啊，也可以根据个人喜好，适量增加。），放入切好的食材内搅拌均匀，饺子馅就做好了。
8、现在就开始包饺子了。取适量饺子馅放入饺子皮里面。
9、然后将饺子皮对折，在中间处按住。
10、再旁边两处，向中间按住十字形，类似蝴蝶形状。
11、取其中两处，向中间按压。
12、锁边一定要捏紧。以防煮的时候饺子馅往外溢出。
13、饺子包好了。可以根据个人喜好，水煮饺子，蒸饺子和煎饺子都可以。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜