#信任之美#土豆红烧肉
“ 今天上街买菜、准备买土豆、突然看见新品种、红皮土豆、我问老板、这个土豆好吃不？老板说、这个土豆烧肉不会烂掉、好吃、是高山土豆、我说：那就试试呗、于是又买了一刀肉回家、做了一道经典家常菜土豆烧肉、老公说非常好吃、他吃了两碗饭😁作为一个煮饭的人、最高兴的事就是看到光盘、很有成就感！😊”
[主料]
五花肉：500g
土豆：3个
[辅料]
郫县豆瓣：2勺
冰糖：10g
蚝油：10g
花生油：适量
八角：2个
小葱：2根
姜片：3片
酱油：1勺
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[土豆红烧肉的做法步骤]
1、准备食材
2、五花肉洗净切小块、焯水5分钟
3、将血沫冲洗干净沥干水分
4、准备八角、姜片、葱、冰糖
5、锅中放入适量油、下入冰糖
6、中小火炒出糖色
7、倒入肉煸炒出香味、油
8、下入姜、葱、八角炒香
9、下入蚝油炒
10、下入郫县豆瓣炒香
11、下入酱油翻炒
12、掺入清水大火烧开转小火慢炖40分钟左右、（中途翻几次）
13、土豆去皮切成小块
1440、分钟后加入土豆再炖20分钟
15、烧至汤汁浓稠即可、盛出撒上葱花开吃咯！
16、香香滴！
使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
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